清晨的第一缕烟火
是从炭火炉里钻出来的
街东头的张吉祥花椒肉火烧店门前
早已排起了长队
刚出炉的肉火烧外皮金黄酥脆
咬一口滚烫的肉汁在唇齿间炸开
焦脆的面皮与多汁的馅料彼此交织
配着一碗豆腐脑
一口酥脆滚烫，一口嫩滑咸香
是潍坊人的生活美学
再往里走
一碗鸡鸭和乐端上桌来
粗圆的面条筋道柔韧
浸润在醇厚的鸡鸭骨汤里
金黄的蛋皮丝
紧实的憨肉
鲜嫩的鸡丝铺得满满当当
酸 甜 咸 鲜
用筷子挑起
“和和乐乐”的好意头便顺着热汤滑进了胃里
走到西头
那口无盖的大锅正咕嘟咕嘟冒着热气——
这便是朝天锅
师傅从锅里捞出煮得软烂的肉
摊在厚薄均匀的烙饼上
卷好递到你手中
咬一口
肉香、饼香在口中层层绽放
再喝一口原汤
鲜而不腻，回味悠长
山东省老字号恒盛斋
是颇负盛名的点心商铺
最早可以追溯到1865年
现已传至第五代
在坚守传统工艺的同时
还不断进行创新
将点心与潍坊元素结合起来
精巧美观
还有正宗的潍县菜
披上创新外衣的潍坊文创……
300米的长街
70多家店铺
烟火挨着烟火
香味叠着香味
从晨光熹微到夜灯初上
这条街用一口口滚烫的老味道
熨帖着整座城的舌尖与乡愁
○ 老潍县美食街
地址：老潍县美食街(东方路店)
