金风送爽,月满中秋。在潍坊高新区的中秋餐桌上,除了酥香软糯的传统月饼,一款款以面粉为料、巧手捏制的花饽饽 “月儿” 正成为新主角。这些造型灵动、寓意美好的 “月儿”,既裹着中国人刻在骨子里的团圆期盼,更藏着潍坊独有的地域文化烟火气。
在恒大名都商业街上的喜乐花饽饽店,面点师傅正在精心制作花饽饽“月儿”,面板上摆满了各种造型的半成品。操作台前,师傅们指尖翻飞,揉、捏、擀、刻一连串动作行云流水,很快一个个面团便在师傅手上,变成了象征着团圆的“月儿”。
喜乐花饽饽恒大名都店店主 于朋飞:这是老潍坊的一个传统习俗,就是中秋节的时候,大家都围在一起,吃完饭,然后一起分一分。有一个民谣就是,念月了,念月了,一斗麦子,一个了。订购的话是这一款比较多一些,偏卡通一些。因为这个传统是姥姥或者是舅妈送给孩子多一些,所以说偏卡通类的会做的多一些。中秋来临,大家现在预定的比较多,不光咱们本地的,而且也作为一个咱们潍坊的特色,往外发的也比较多。
如果说喜乐花饽饽是对潍坊中秋传统的 “坚守”,那么位于桐荫街与蓉花路路口的饽饽仔儿童手作食物店铺,则为这份传统添了 “新花样”。他们的花饽饽“月儿”更受年轻家长和孩子们的喜爱。
饽饽仔儿童手工食物主理人 刘雨:我们饽饽仔中秋推出了一款月儿,我们在传统的月儿上面加了南瓜汁,让小朋友们更加喜爱。潍坊有一个习俗,就是中秋姥姥要给外甥送月儿,寓意宝宝身体健康,大吉大利。我们除了这种传统的月儿,还做了东风-5C的,受了阅兵启发,祝福祖国繁荣昌盛,越来越强。我们在此期间也推出了带小朋友们一起制作中秋月儿的活动,就是想让小朋友们体验这种传统手工的魅力。