在潍坊,有一家开了8年的茶饮小店,名为“妈妈甜”,几年来小店更换过名字、店址,唯一不变的是店主李男男“放心吃喝”的经营理念。从审计师转行成为茶饮店主,李男男的跨界转型并非一帆风顺。“小店能坚持到今天,离不开顾客的支持,他们在我心灰意冷时给予我继续经营下去的力量。”日前,李男男对记者说。

不安于现状

辞职回乡创业

“一份厚芋泥鲜果芋圆、一份大块芒果杨枝甘露、一杯畅轻小绿瓶,请问还需要点什么吗?”5月27日,在“妈妈甜”高新区吾悦广场店,记者见到李男男时,她正忙着为顾客点单。

37岁的李男男是安丘人,大学毕业后在上海从事审计工作,工作没几年便萌生了辞职创业的念头,用她自己的话说就是“我不适合审计工作,一眼望到头的日子感觉很没意思”。2016年,李男男从上海辞职回到家乡安丘,开了茶饮店“茶范儿”。为了便于注册茶饮商标,李男男后来将店名改为“茶范饮客”。

李男男经营的茶饮店凭借优质且高性价比的产品在安丘逐渐有了知名度,生意越来越红火,不仅店面扩大了,并且开了分店。

为了让店铺拥有更高的人气,李男男大胆地将原有店名“茶范饮客”改为“妈妈甜”,并于今年1月份在高新区开了第二家分店。“我们一直坚持用真材实料制作产品,‘妈妈甜’让人有一种放心吃喝的安全感和亲切感,这有利于在顾客心中留下深刻的印象。”李男男说。

将开放加盟

发展连锁品牌

回顾自己的创业之路,李男男形容就如同搭积木一样,从制作产品到管理经营,每个环节都需要自己把技能叠满,才能呈现出心里想要的样子。这个“搭积木”的过程,让李男男深感煎熬。由于之前没有做过茶饮行业,家中也没有亲戚从事这一行业,李男男可谓是从“一纸空白”做起,她回忆道:“最初的时候,由于店小、知名度不如连锁品牌高,到其他城市学习以及与供货商对接的时候,遭受了不少白眼,加之有一段时间各大茶饮品牌进驻潍坊,小店生意锐减,我几度想要放弃。”

“开店这些年,最让我骄傲的是老顾客的支持。”李男男说着,翻出与顾客的微信聊天界面给记者看,映入记者眼帘的是清一色的好评。“这些顾客有的是从学生时代就光顾小店,结婚后带着家人前来喝奶茶的好姐妹,有的是每年放寒暑假都会来店里找我叙旧的大学生。”提起老顾客,李男男忍不住落泪,“有一个女生读高中的时候就经常来喝奶茶,大学毕业时将‘妈妈甜’作为论文中的实体案例讲给同学听,这种被惦记的感觉让我感到很温暖。”

经过多年的发展,如今“妈妈甜”已在潍坊茶饮市场有了一席之地,2023年营业额突破70万元。谈及未来的打算,李男男表示今后想开放加盟,将“妈妈甜”做成属于潍坊本土的茶饮连锁品牌。