近日，一款酸奶突然席卷社交平台，它就是来自潍坊高新区的紫鸢酸奶。紫鸢酸奶凭借独特的口感和平民化的价格引发网友疯狂种草，甚至出现“跨市代购”现象。这款酸奶为何突然走红？是营销还是实力？日前，记者走进潍坊紫鸢乳业发展有限公司进行了探访。

“求紫鸢酸奶代购！”“我不允许还有人没喝过紫鸢酸奶！”——近期，紫鸢酸奶成为小红书等平台的热门关键词。

潍坊紫鸢乳业发展有限公司销售部经理 单天波：我们现在总共的产能大约每天在50吨，酸奶的产能大约在每天10吨。目前来说，随着酸奶的爆火，我们也是积极地应对这个产能不足的问题，我们新购了一台杯子机器，马上也要安装，新机器到位之后，现在市场爆火的杯酸的产能能增加两倍，达到每天15万杯左右。

小青提芝士酸奶的走红，彻底改变了这家长期以来扎根本土、专注区域市场的乳业公司。面对突如其来的线上需求，紫鸢乳业迅速调整经营策略，从一家“地方品牌”开始布局向全国市场迈进。销售部经理单天波坦言，过去他们深耕潍坊市场多年，从未想过产品会引发跨市代购热潮。他们也希望能够服务全国的客户。这场“出圈”风暴，正推动这家传统乳企加速渠道变革，开启品牌发展的新篇章。

潍坊紫鸢乳业发展有限公司销售部经理 单天波：酸奶出圈前和出圈后销售渠道这个变化是挺大的，出圈之前我们可能主要以团体单位、学校幼儿园、餐厅这类的渠道。出圈之后，就是各大网络平台，包括抖音线上、京东、淘宝都有我们产品在售。之前团体客户销售量在90%左右，现在就是团体销售量50%，我们的新渠道销售量占到50%。

据了解，紫鸢乳业合作的牧场主要分布在潍坊周边，一共有15家牧场，形成了50公里供奶圈，这样牛奶能够快速、新鲜地运达公司。如此短的运输距离，大大保证了牛奶的新鲜度。此外，紫鸢乳业在产品创新方面也下足了功夫。他们积极研发新口味，以满足消费者不断变化的需求。

潍坊紫鸢乳业发展有限公司品控经理 刘洪英：随着市场年轻化，年轻人主导市场，我们在调研中发现清新口味深受青年人喜欢，我们就研发了冰激凌酸奶、小青提芝士酸奶等深受年轻人喜爱的产品，产品上市后，受到了广大消费者的喜爱。在4月中旬，我们将会陆续推出玫瑰荔枝恋酸奶、奶皮子酸奶等产品。下一步我们将会研发更多的创新口味，更好地服务广大消费群体。

紫鸢酸奶的爆火并非偶然，其背后是对品质的坚守、独特的奶源优势以及不断的产品创新。近日，紫鸢乳业通过潍坊市“食品质量安全高品质企业”认证，成为潍坊高新区第一家获此殊荣的企业。相信在未来，紫鸢乳业将继续为消费者带来更多优质的产品，也期待有更多的消费者能够品尝到这款美味的酸奶。