生活中不少老年人为了预防骨质疏松选择多喝骨头汤,那么多喝骨头汤真的可以补钙预防骨质疏松吗?老年人适合多喝骨头汤吗?寻医学带你了解真相。

潍坊市人民医院创伤骨科主任孙学成表示,动物骨中含有大量的生物钙,但生物钙只有变成钙离子才能够被人体吸收。有实验表明,一千克的动物骨熬煮两小时,骨汤中游离钙含量小于2毫克/100毫升。成年人每日钙摄入量应不少于800毫克。所以,若想通过喝骨头汤达到推荐的钙摄入量,成人每天需要喝至少40升骨头汤。因此,靠喝骨头汤远远不能达到补钙的目的,更不能预防骨质疏松。相反,骨头汤里溶解了大量脂肪,老年人或血脂代谢异常的人不宜过多食用。