
“今年猪肉的价格一直比较平稳,相比往年同期有所下降,平均下降三到四块,前肘最便宜,目前价格在9.99元/斤。仔排价格下降比较大,大概在6块,筒骨价格变化不大。”谷德广场佳乐家超市生仓组领班马行之说。


第34周(8月18日-8月24日),肥猪出栏均价持续走低并且连创年内新低,但降幅收窄。据全省监测样本县数据,第34周全省肥猪出栏均价为14.00元/公斤,同比降低32.98%,环比降低0.07%。消费回暖不及预期,猪肉价格回落走低,本周猪肉均价为25.29元/公斤,同比降低26.38%,环比回落0.98%。
仔猪价格连续17周弱势走低,逐步接近年度低位。本周,我省仔猪销售均价为31.88元/公斤,同比降低26.96%,环比回落3.66%。随着仔猪价格持续走低,养殖成本回落,有望带动仔猪补栏积极性,后市仔猪价格或触底企稳。
本周肥猪出栏均价略降,对冲饲料成本,生猪养殖效益保持相对稳定。本周我省猪粮比价为5.65:1,同比降低35.87%,环比持平。据监测,第34周自繁自养养殖利润收窄,头均利润约30元;外购仔猪育肥模式养殖利润亏损加大,头均亏损约80元。经营较好的规模企业还在降本增效,盈利维持较好水平。
本周供给端产能释放积极,但需求端承接乏力,有效支撑不足,导致猪价承压下行。后市,随着处暑已过,气温转凉,猪价跌至低位后养殖缩量、二育进场或推动猪价反弹;需求边际改善,供给则因前期生猪超卖进一步偏紧,猪价中枢或上行。同时,为促进生猪市场平稳运行,近期国家发展改革委将会同有关部门开展中央冻猪肉储备收储,将于8月25日单向收储猪肉1万吨,于8月26-29日轮储猪肉1.9万吨。收储助推猪价情绪见底,叠加8月末9月初供给缩量消费好转,后市生猪供给或逐步收窄,猪价新一轮上行有望逐步开启。
“目前,猪肉的日销量大概在300公斤左右,与往年相比约增长15%。”马行之说。






