近年来，随着人工智能的不断发展，智慧餐厅也受到不少关注。最近潍坊高新区的一家智慧餐厅投入使用，利用AI、物联网等技术，为市民提供便捷、高效、个性化的用餐服务。

记者 丁熙坤：

这里是位于山东呼叫中心产业基地的智慧餐厅，集“科技”与“美味”于一身的这家餐厅究竟藏着什么样的高科技呢，一起进去看一下。

临近中午12点，餐厅内座位基本坐满，环境明亮整洁，智能设备有序运转。遇到首次到访的顾客，工作人员会立刻上前指导就餐流程，整个过程井然有序。在不足15平方米的后厨里，两台智能炒菜机正高效运转。

同心智慧餐厅呼叫中心店店长 陈勇：

我们所使用的全部原材料都是中央厨房配送，我们炒菜是用炒菜机器人，口味恒定、炒制工序固定。素菜的话大概1-2分钟可以出餐，荤菜的话是2-4分钟不等就可以出餐，出菜效率是很高的。

进门先取餐盘，扫描二维码快速绑定，将托盘放置于感应区智能识别，即可开启“自助选餐之旅”。餐厅实行一菜一价，收费透明、选餐灵活。值得一提的是，餐厅的数字化取餐结算系统能自动精准到克计量，每取一种菜品便能实时核算重量与价格。这种“按克计费”的方式，既方便用餐者根据食量控制取餐量、均衡营养，又能从源头减少食物浪费。

就餐市民：

之前没有体验过，我感觉非常新颖，挺好的，值得推广。

据了解，山东呼叫中心产业基地是一座以呼叫中心产业服务、信息技术服务、人力资源综合服务、智慧园区运营等为核心，且相关配套完善的产业园区。目前，基地已入驻企业30余家，员工数千人。

山东呼叫中心产业基地园区运营负责人 刘岩：

山东呼叫中心产业基地是山东省内现代服务业的聚集地，对于整个园区员工就餐环境，我们一直在做一些提升和改善，同心智慧餐厅在初始交流阶段就提出了比较现代化、智能化的餐厅经营服务理念和服务模式，也符合我们园区现代、专业、环保、便捷、温馨的服务理念。