近日
“春节过后，猪肉价格就开始逐步回落，现在每斤比之前便宜一两块钱，骨头便宜多点，能便宜三四块钱。”十甲农贸市场得利斯肉食专营店店主刘先生说。
品先佳乐家冷鲜肉理货员刘洋说：“2月初的时候后肘是14.99元/斤，现在后肘是12.99元/斤，猪小排、猪中排原价是28.99元/斤，现在卖到了24.99元/斤，便宜了很多，近期猪肉销量猛涨。”
第10周（3月3日-3月9日），生猪价格弱势回落，猪肉价格持续下行。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第10周全省肥猪出栏均价为15.12元/公斤，同比升高2.79%，环比回落0.98%。猪肉价格继续走低，本周猪肉均价为27.20元/公斤，同比升高2.14%，环比回落0.58%。仔猪价格连续3周环比下跌。本周，我省仔猪销售均价为37.00元/公斤，同比升高10.58%，环比降低0.54%。养殖场户补栏情绪降低，需求相对减少，仔猪价格回落，后续价格预计仍将波动下调。本周肥猪价格下跌，猪粮比价承压继续走低。本周我省猪粮比价为6.66:1，同比升高8.31%，环比降低2.29%，生猪养殖收益持续收窄，逼近盈亏平衡。据监测，第10周自繁自养头均利润约30元/头，外购仔猪略有亏损。
本周市场整体生猪供给充足，需求表现仍旧低迷，加之上周多地出现大范围雨雪降温天气，增加生猪运输难度，行情进一步承压，猪价偏弱下行。养殖端对后市预期不强因此出栏积极，拖累肥标价差收窄和二育降温，导致供给压力增强。据监测，2月份我省规模猪场生猪出栏量同比增加9.02%；本周我省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加0.4%。消费端持续疲软，家庭消费基本以消化库存为主，白条走货滞缓，拖累整体消费表现不佳，猪肉价格低位运行。据监测，本周我省26家猪肉市场交易量回落，同比升高12.84%，环比回落3.47%。后市，在供需宽松背景下，生猪价格呈现震荡偏弱调整。供应方面，未来一周养殖集团生猪出栏量或较本周增加，供应充足，对后期生猪行情有一定压制。据监测，我省规模猪场生猪存栏同比增加17.07%，环比增加2.95%；能繁母猪存栏量同比增加0.45%，环比增加0.36%。需求方面，随着气温回升时令瓜果蔬菜上市增多以及消费替代品价格较低，终端需求提升空间有限，对行情的支撑作用较小，猪肉需求或有所减弱。
编辑： 潍坊高新融媒记者王雅宁、杨涛，山东省畜牧兽医局
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