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“餐厅质量提升”工程 从“小饭碗”见“大民生”
来源:潍坊高新区宣传部  日期:2024年01月03日

自第二批主题教育开展以来,教育分局聚焦办好更有高度、更有精度、更有温度、更有力度的人民满意的教育,锚定家长密切关注的民生问题,以“服务学生,教育惠民”为理念,通过新建、改建等方式,在全区27所学校建设了高标准食堂,实现学校食堂“全覆盖”。目前,全区已有4万余名师生选择中午在学校接受午餐服务。

以管控前置促安全提升

为打造贴心、用心、放心的“三心”食堂,高新区制定学校、幼儿园食堂原材料统一采购实施方案,通过公开招标方式,吸纳规模大、信誉好的6家食材供货企业提供优质食材配送服务,严把学校食堂食品原材料进货渠道关口。财政投入120多万元专项资金,为全区学校、幼儿园配齐食品安全快检设备,对食品原料进行二次检测。各学校、幼儿园安排专人负责对采购原材料进行检查检测,建立完善的进货台账,索取并留存购物票据以及有关合格证明,做到“早发现、早预防、早处置”,保障师生餐饮安全。

以联防联控促管理提升

各学校、幼儿园食堂建立了完善的从业人员健康管理档案,保证从业人员持健康证上岗,每日工作前,安排专人对上岗人员进行健康晨检。定期组织从业人员进行食品安全知识培训,确保从业人员具备必要的专业素养。积极运用现代信息技术筑牢监管防线,构建“互联网+明厨亮灶”新模式,投入近80万元,在学校食堂全部安装监控摄像头,联合市场监管、卫健等部门建立多方共治监管格局,保障食品生产过程公开透明。持续优化完善“4D”管理模式,积极组织开展“红黑榜”“星级食堂”“食堂标准化建设”创评。

以优质服务促满意提升

为提高服务水平,保障食堂就餐质量,高新区建立校长、园长及领导班子陪餐制度,定期邀请家长陪餐,膳食委员会参与监督。不定期向学生发放调查问卷,根据调查情况及时调整菜品。各学校、幼儿园通过聘请营养师等方式,根据营养学要求,每周对菜谱进行合理安排和科学搭配,同时随着季节变化不定时增加粗纤维辅食、应季果蔬等,平衡学生的膳食结构,保证营养均衡。


责任编辑: 周宗贤

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