高新区聚焦全面加强餐饮聚集区规范化、精细化管理，试点推行“码上查食安”，打造餐饮聚集示范街区，全力营造安全、整洁、舒适的餐饮服务环境。

记者马玥祺

民以食为天，食以安为先。外出享受美食时，如何选择安全又放心的餐饮店就餐呢？今天我们就来到了高新区的老潍县美食街，在这里我们了解到，餐饮店铺的食安等级我们可以一目了然，接下来让我们一起去看一下吧。

走进老潍县美食街，入口处宣传栏上，美食街各餐饮商铺名称依次排列，后面分别标有绿色和黄色笑脸，绿色代表餐饮服务食品安全等级为优秀，黄色代表良好。

记者马玥祺

在这里我们可以很快地识别出哪家餐饮商铺是优秀的，哪家是良好的，不仅如此，在宣传栏右下方还有一个二维码，那这个二维码是干什么的呢？下面，我们让高新区市场监管局的工作人员来给我们介绍一下。你好，王主任，可以介绍一下这个二维码的作用吗？

高新区市场监管局食药科工作人员王赵娜

你好，这个二维码是我们高新区试点推行的“码上查食安”二维码，市民可以通过扫一扫这个二维码，查看每家餐饮单位的营业执照、食品经营许可证、量化等级、门店情况等信息。这个量化等级是我们市场监管局联合社区从店容店貌、资质公示、从业人员健康证公示、食品原辅料购进索证索票、食品制售卫生、操作规范等方面进行量化打分评级，并制作笑脸公示牌，悬挂于店铺显著位置。

记者马玥祺

在我身后是一家潍县餐馆，我们可以看到，门前挂着一个蓝色的公示牌，上面写着寻找笑脸就餐，同时还有一个绿色笑脸，说明这家餐饮店铺是一个优秀店铺，那具体是什么情况呢，我们一起去看一下。

走进店铺内，环境干净整洁，无异味，地面桌面无油污，公示栏内，营业执照、从业人员健康证等展示齐全。

记者马玥祺

这里是这家餐饮店铺的后厨，可以看到后厨的环境是比较的干净整洁，各类厨具也是摆放整齐。那么，自从有了这个食安等级后，店铺的客流量是怎样一个情况呢？我们来采访一下老板，老板你好，能给我们介绍一下店铺的客流量情况吗？

商户老板崔红

最近客流是增加了，因为自从有了量化等级之后，顾客搜码就能看到店里的全貌，来就餐的顾客是多了，我们午餐的情况，在这么多桌子翻台加桌的情况下，我们中午能接四、五十桌，客流量也是增加了，营业额也增长了，所以说以后我们会好好保持、好好努力。

记者马玥祺

放眼望去，一个个笑脸公示牌就像是一个个指向标，既能够为顾客就餐选择提供一个指引，同时又能够督促业户保持良好的食品安全经营状态，不断提高其自身食品安全质量。那么这个食安等级又是如何保持和提升呢？王主任，可以给我们解答一下吗？

高新区市场监管局食药科工作人员王赵娜

我们市场监管局会定期对业户进行监督检查，如果日常监督检查中发现问题比较多、出现抽检不合格、群众举报投诉较多的情况，我们会对该家店铺的量化等级进行降级调整。那么相反，店铺通过提升自己的经营水平，不断完善管理，那么我们会对其量化等级进行升级调整。通过这种方式，我们的店家会为了保持或提升自己的量化等级，从而更加注意一些操作规范、要求等。

记者马玥祺

目前，高新区打造了老潍县美食街和239特色街区两处餐饮聚集区为示范街区，对老潍县美食街的31家业户和239街区的25家业户分别进行现场量化打分评级，共评出9家A级业户，47家B级业户，不断提升经营业户行业自律意识，抓牢抓实食品安全防线，切实保障示范街区食品安全，让广大消费者吃得开心、吃得放心。（潍坊高新融媒记者：郭鑫）