为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，倡导文明、健康的饮食文化，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，持续推进餐饮服务单位食品安全主体责任落地落实，4月7日，高新区市场监管局召开餐饮服务单位落实食品安全主体责任暨制止餐饮浪费培训会议。辖区内A级、B级、C级餐饮服务单位食品安全总监和食品安全员共计190余人参会。

        会议解读了《山东省餐饮服务提供者食品安全主体责任清单》，对主体资质、制度管理、人员管理、设施设备等十一个方面的重点内容做详细讲解，进一步深化餐饮服务单位食品安全意识，压实食品安全主体责任。会议对《中华人民共和国反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》制止餐饮浪费的相关要求做出详细解读，倡导餐饮服务单位积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法；在大型宴会上提供自助餐服务、分餐制服务；主动提醒消费者适量点餐，免费提供打包服务。此外，会议解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场总局第60号令），推动企业完善食品安全管理制度，明确食品安全总监和食品安全员岗位职责。

        会后，对食品安全总监和食品安全员当场进行考试，考试合格者当场发放合格证。同时现场发放了制止餐饮浪费《明白纸》《倡议书》《承诺书》等宣传材料。